Bienvenue sur le site de Slow Food Haut-Rhin

Convivium haut-rhinois, le Schnackala fait partie du mouvement Slow Food qui accueille plus de 80 000 membres à travers le monde.

Qui sommes-nous ?

 

Venez découvrir l'ambitieux projet de l'Arche du Goût grâce à cette vidéo ou en cliquant sur ce lien :

L'Arche du Goût

21 oct
Atelier cuisine : Compiche
Sam. 21 octobre 2017 de 09h30 à 12h suivi d'un déjeuner, Auberge du Lac Noir (Orbey)
04 nov
Visite de la ferme du Haag
Sam. 4 novembre 2017 à la ferme-auberge du Haag sur les hauteurs de Geishouse
10 déc
Terra Madre Day 2017 (anniversaire de Slow Food dans le monde)
programme à venir

Dernières actualités

Atelier cuisine : Compiche

Atelier cuisine : Compiche

13/09/2017 - 22:06
Samedi 21 octobre 2017 de 09h30 à 12h00, atelier Compiche* avec le chef cuisinier Éric Deparis à L'Auberge du Lac noir (Orbey). *La compiche du Pays Welche est un produit à bord de L'Arche du Goût Slow Food. Préparation et coupe du chou, explications sur la fermentation suivie d'un déjeuner à l'Auberge. Possibilité de faire le tour du lac noir (2,5 km). Attention, la compiche ne sera pas prête...
Ferme du Haag

Visite de la ferme du Haag

12/09/2017 - 20:36
Samedi 4 novembre à 12h, déjeuner à l'auberge et visite de la ferme du Haag au pied du Grand Ballon. Nous organisons un déjeuner à l'auberge suivi d'une visite de la ferme (excepté la fromagerie) qui fabrique notamment un munster fermier au lait cru de race vosgienne* depuis plus de 20 ans ! *Le Munster au lait cru de race vosgienne est un produit à bord de L'Arche du Goût Slow Food.    ...